好久沒做Muffin了~
今天特地找到桃園的食品烘培原料行-做點心過生活
買了一些材料後回到家就開始尋找一下記憶中的食譜

葡萄Muffin(瑪芬)/芝麻Muffin  5個
材料:無鹽奶油...80克
        砂糖 ...60克
        蛋...1個
        牛奶...50ml
        低筋麵粉...100克
        泡打粉...1小匙
        香草粉...2小匙(依個人喜好適量)
        葡萄乾/炒香黑芝麻...適量 

 

做法:
        1.預熱烤箱180-190度c
        2.放置室溫變軟的奶油攪打至軟後再加入砂糖續打至鬆發

  

3. 分2-3次慢慢加入打散的蛋液並攪拌均勻

 

 

4. 加入過篩的低筋麵粉,泡打粉及香草粉
  

5. 將麵粉拌勻後再加入葡萄乾或芝麻拌勻
6. 麵糊倒入烤箱用紙杯,烘烤20-25分鐘

 


最快樂的就是在等待Muffin出爐的時候
因為此時整個屋子裡都被烤瑪芬的香氣瀰漫著~

 

將將將~

 

 

 

哈~下次應該要把麵糊再裝滿一些些
這樣才會更有澎起來的效果喔!

 

 


    
                

 

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2007 OCT.21 MARIE'S SECRET WORLD

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